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Miele di millefiori

7,00 €
MIELE DI MILLEFIORI PROPRIETÀ Potere anti-infiammatorio ed antibatterico. Sostiene la flora batterica intestinale. Molto energetico. Antiossidante. GUSTO Sapore variabile in base alle fioriture predominanti in primavera nella zona di produzione. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Molto gradevole per colazione o merenda su fette biscottate o per dolcificare qualsiasi bevanda. TENDENZA ALLA CRISTALLIZZAZIONE Medio-alta. ZONA DI PRODUZIONE Pendici del Vesuvio. Disponibile in vasetti da 150, 300 e 450 g. TIRATURA LIMITATA Le nostre produzioni sono su piccola scala, offriamo solo ciò che riusciamo a produrre. I PRODOTTI Miele estratto ed invasettato direttamente dai favi, senza alcun tipo di sofisticazione. Polline raccolto nell’arnia e congelato o essiccato subito, per evitare perdite di qualità. Pappa reale raccolta e conservata a basse temperature per preservarne le proprietà.

Miele di fiori di bosco

7,00 €
PROPRIETÀ Ricco di vitamine e proprietà antibatteriche ed anti infiammatorie. GUSTO Retrogusto di more, con note amarognole di castagno. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Squisito sui formaggi stagionati o per dolcificare the e tisane. ZONA DI PRODUZIONE Alta Irpinia. TENDENZA ALLA CRISTALLIZZAZIONE Media.

Miele di castagno

7,00 €
PROPRIETÀ Il miele di castagno è ricco di sali minerali come potassio e ferro, senza contare quantità di calcio, magnesio, sodio e manganese. Le due principali proprietà del miele di castagno sono quella anti infiammatoria e anti batterica, senza dimenticare le sue capacità anti ossidanti. GUSTO Note amarognole caratteristiche di castagno. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Perfetto sui formaggi a media stagionatura, ma anche su quelli più stagionati. TENDENZA ALLA CRISTALLIZZAZIONE Bassa. ZONA DI PRODUZIONE Alta Irpinia.

Miele di melata

7,00 €
PROPRIETÀ Contiene sali minerali organici con alta bio-disponibilità, sia in forma di macronutrienti (potassio, calcio, magnesio, sodio), che oligoelementi essenziali (ferro, rame, cromo). Aiuta e sostiene la flora batterica intestinale. Potere antiossidante. GUSTO Miele denso dal gusto legnoso, di corteccia. Note di caramello. Meno dolce degli altri mieli. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Su formaggi morbidi o sulla ricotta, ma anche a colazione e merenda su fette di pane o fette biscottate. TENDENZA ALLA CRISTALLIZZAZIONE Bassa. ZONA DI PRODUZIONE Pendici del Vesuvio.

Tarallo Napoletano

8,00 €
Il tarallo napoletano, o tarallo 'nzogna e pepe, è uno spuntino salato tipico della tradizione partenopea, fatto principalmente con farina, strutto ('nzogna), pepe e mandorle tostate. È un prodotto da forno croccante e friabile, che si caratterizza per il contrasto di sapori tra il salato, il pepato e la dolcezza delle mandorle.
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