Miele di melata

PROPRIETÀ

Contiene sali minerali organici con alta bio-disponibilità, sia in forma di macronutrienti (potassio, calcio, magnesio, sodio), che oligoelementi essenziali (ferro, rame, cromo).
Aiuta e sostiene la flora batterica intestinale.
Potere antiossidante.

GUSTO

Miele denso dal gusto legnoso, di corteccia.
Note di caramello.
Meno dolce degli altri mieli.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Su formaggi morbidi o sulla ricotta, ma anche a colazione e merenda su fette di pane o fette biscottate.

TENDENZA ALLA CRISTALLIZZAZIONE

Bassa.

ZONA DI PRODUZIONE

Pendici del Vesuvio.