Confetture

MIELE DI MILLEFIORI PROPRIETÀ Potere anti-infiammatorio ed antibatterico. Sostiene la flora batterica intestinale. Molto energetico. Antiossidante. GUSTO Sapore variabile in base alle fioriture predominanti in primavera nella zona di produzione. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Molto gradevole per colazione o merenda su fette biscottate o per dolcificare qualsiasi bevanda. TENDENZA ALLA CRISTALLIZZAZIONE Medio-alta. ZONA DI PRODUZIONE Pendici del Vesuvio. Disponibile in vasetti da 150, 300 e 450 g. TIRATURA LIMITATA Le nostre produzioni sono su piccola scala, offriamo solo ciò che riusciamo a produrre. I PRODOTTI Miele estratto ed invasettato direttamente dai favi, senza alcun tipo di sofisticazione. Polline raccolto nell’arnia e congelato o essiccato subito, per evitare perdite di qualità. Pappa reale raccolta e conservata a basse temperature per preservarne le proprietà.

PROPRIETÀ Il miele di castagno è ricco di sali minerali come potassio e ferro, senza contare quantità di calcio, magnesio, sodio e manganese. Le due principali proprietà del miele di castagno sono quella anti infiammatoria e anti batterica, senza dimenticare le sue capacità anti ossidanti. GUSTO Note amarognole caratteristiche di castagno. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Perfetto sui formaggi a media stagionatura, ma anche su quelli più stagionati. TENDENZA ALLA CRISTALLIZZAZIONE Bassa. ZONA DI PRODUZIONE Alta Irpinia.

PROPRIETÀ Il miele degli sportivi. Ricco di fruttosio, ferro, rame, zinco, magnesio e manganese. Potere anti infiammatorio elevato. GUSTO Sapore delicato che ben si presta per la preparazione dei dolci o nelle tisane. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Sublime sui formaggi morbidi e la ricotta o per preparare dolci. TENDENZA ALLA CRISTALLIZZAZIONE Alta, con cristalli fini. ZONA DI PRODUZIONE Alta Irpinia.